管理加盟店的三大戒律

来源:庄园茶 | 网站编辑:加盟店| 发布时间:2018-07-13

  近年来,随着连锁加盟模式的盛行,一些企业疯狂地进行扩张加盟,但却不善管理,逐渐暴露出其弊端。事实上,许多连锁加盟企业的问题并不出其运营模式上,究其原因,大多数都是犯了以下三种典型的常识性错误:
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  其一、盘剥加盟商。在很多茶叶连锁企业的加盟手册上,都可以看见一大串的加盟费用,如品牌使用费、加盟管理费、质量保证金等等,还有投入运营之后的原材料、设备器材、产品供应方面的费用,层层剥削下来,给加盟商非常大的压力。其实,造成这样的原因很简单,就是独家供应的垄断地位,纵容了连锁企业的嚣张。当加盟商发现利益被企业盘剥,肯定会绞尽脑汁去抵制,诸如偷工减料、私自采购、降低质量等现象频频出现,最终损害的还是连锁企业自身的品牌和利益。因此,无论是加盟合约中的公开盘剥,还是后来供应的暗自盘剥,都是连锁茶企管理加盟店的不仁之举,是应该戒除的不好现象之一。
 
  其二、放任加盟商。如今加盟店虽多,但很多会出现这样的情况:加盟的茶店总是处于放任自由的状态,只有刚开始总部会甩给加盟商一套运营标准化手册,上过一些经营课程。这其中的原因除了总部在快速扩张的背景下无暇顾及加盟商的运行细节,还有加盟商本身不想受到约束,或惯性懒惰。在这种情况下,加盟商后来的产品和服务都跟不上标准,更有甚者,在加盟合约到期之后,仍挂着该品牌挂羊头卖狗肉。事实上,这样混论的管理,最终损害的是连锁企业的利益。因此,在那些正轨的连锁加盟企业里,总部会经常派遣人员到门店进行培训指导或巡查监督,这对门店的运营起到了非常有效的监督作用。
 
  其三、游离加盟商。对于连锁企业的门店管理,不少企业会对直营店和加盟店的管理区别对待。比如对直营店的管理,就非常精细,不但营业人员的要求非常高,而且各项制度都能有效实行,在门店运作的各种活动也都能在总部的标准监控之下;而对加盟店,总部往往只关注其运营标准和业绩结果,这就使得不少的加盟商游离于总部的管理体系之外,疏于管理。
 
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