三尖茶制作的秘密你可知道?

来源:庄园茶 | 网站编辑:三尖茶制作| 发布时间:2018-03-19

  如今黑茶成为了大众追捧的茶类之一,爱美的女士更是因为黑茶能够减肥而喜爱上了它。在湖南,有这样一款黑茶,其为黑茶中的上品,那就是三尖茶。这里华祥苑庄园茶小编就带你一探三尖茶制作的秘密。
华祥苑庄园茶
  三尖茶介绍。天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶,是湖南黑茶的上品,采用谷雨时节的鲜叶加工而成,曾是西北地区的贵族饮品,清道光年间(1825年前后),天尖和贡尖列为贡品,供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成,滋味醇厚,品质稳定,是湖南成品黑茶中的佳品。“三尖”茶采用篾篓散装,是现存最古老的包装方式。
 
  华祥苑庄园茶了解到,“三尖”茶滋味清醇,口感甘润爽滑,有独特的松烟香。西北人食用羊肉后,饮用此茶,感到特别舒爽;南方人在饮酒后,饮用几杯“三尖”浓茶后,倍感舒适清爽,即使积食腹胀,只要几杯浓浓的“三尖”茶下肚,便可无忧,且长期饮用,具有减肥功效。“三尖”茶既可泡饮,也可煮饮,既适合清饮也适合制作奶茶。
 
  1、品格规格。天尖外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽黑润。内质香气纯和带松烟香,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩。贡尖条索粗壮,色尚黑润。香气纯正带松烟香。生尖外形折片多于条索,色泽较花杂,汤色稍暗。香味平和显粗淡,叶底黑褐。
 
  2、加工工艺。天、贡、生尖加工技术较为简单,原料经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序,即为成品。
 
  天尖以一级黑毛茶为主拼原料,少量拼入二级提升的毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主,少量拼入一级下降和三级提升的原料。生尖用的毛茶较为粗老,大多为片状,含梗较多。
 
  另外有芽尖、捆尖等湘尖类茶叶,芽尖较天尖茶叶等级及茶叶品质更好。
 
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  作者:华祥苑庄园茶
 
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